Le vrai gourmet est
celui qui se délecte
d'une tartine de beurre
comme d'un homard grillé.
Franz Kafka
A sourcer
La Bretagne mériterait le nom
de paradis du homard
à condition toutefois
de ne pas prendre
l'avis du homard
lui-même....
Maurice-Edmond Saillant
aliasCurnonsky
Opus Incertum IV/9
gourmandise
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la cuisine maigre
la cuisine grasse
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Après avoir hésité entre trois titres distinctifs pour cette rubrique, Gastronomie, Cuisinage et Gourmetterie, j'ai finalement opté pour Gourmandise.
Ne me gourmandez pas...
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Gastronomie avait pour moi un goût un peu prétentieux: passe encore de se risquer dans la critique littéraire, mais s'aventurer dans celle l'art culinaire est une démarche à risque...
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Cuisinage impliquait la censure de toute gastronomie de matière première : adieu vins, fruits, fromages, huîtres...!
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Gourmetterie additionnait à un avant-goût vaguement précieux un arrière goût de chaine de restauration québécoise.
J'ai
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Déliciosités
Homard
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